ドメーヌヒデ 毎月リリースされる"NEWワイン"と"おつまみ"の定期便

ドメーヌヒデ 毎月リリースされる"NEWワイン"と"おつまみ"の定期便

通常価格 ¥7,000 - ポイント
/
税込み

定期便コース   

ドメーヌヒデの"NEWリリースワイン"と"おつまみ"が毎月1回届く定期便

「南アルプスから毎月ナチュラルなブティックワインを堪能できるサブスクリプション」

南アルプスで"赤ワイン、オレンジワイン"の造りにこだわるブティックワイナリー"ドメーヌヒデ"さん。少量高品質生産でナチュラルな造りが特徴のニューリリースワインを毎月堪能できるサブスクがくるらストアより誕生。

2018年日本の葡萄マスカットベーリーAで国際コンクールDWWAシルバー受賞。2020年ロゼワインがG20大阪サミットで採用。2020年日本の葡萄シャインマスカットでロンドン酒チャレンジブロンズ受賞と、世界で評価を受け続ける日本ワイン界の鬼才・渋谷英雄さんが醸す極上のワインを毎月楽しんでいただけます。

おつまみと一緒にお送りさせていただきますので、是非ペアリングとしてお楽しみください。

あなたの人生がより豊かになる至高の定期便をくるらストアからお届けします。

※通常ご購入時よりお得なセット価格になっております

【ご確認事項】
※発送に関しましては毎月上旬を予定しておりますが、リリース時期によって月内の発送時期が前後いたしますので、予めご了承くださいませ。発送をいたしましたら、必ずご連絡をさせていただきます。
※万が一該当月にワインのリリースがなかった場合は、くるらストアでラインナップされておりますドメーヌヒデさんのワインの中から、お好きなワインを一本選んでいただけます。おつまみはワインの金額に応じてこちらで選定させていただきます。
※リリースされるワインの金額が7,000円を超える場合、おつまみはつきませんので予めご了承くださいませ。
※途中解約・スキップもできます。

・2022年7月中お申込み、8月お届けの商品はこちら!

ピケット"赤ピケ黒ラベル&赤ラベル"2銘柄飲み比べセット"各3本ずつ 計6本

ドメーヌヒデさんより日本では珍しい新しい概念の泡ワイン"ピケット"の登場です。"ピケット"とは、ビールのように軽やかに楽しめる新感覚の低アルコール(AL5~7%) スパークリングワインです。ワインの搾りかすなどから造る微発泡ワインで、フランスでは古くから葡萄農家やワイナリーの家庭内で楽しまれてきた飲み物です。オシャレで地球に優しいスパークリングワインですね。※飲み頃温度: 冷蔵庫温度26℃       

【赤ピケ黒ラベル】
大人味のカベソーを入れた薄にごりの赤スパークです。ほんのりの渋さが美味しさの秘密です。SDGsの世界を身体で感じてみたいときにお勧めです。

【赤ピケ赤ラベル】
3種の葡萄で複雑味を出した薄にごりビール風の赤のスパークです。心地よい軽い酸味が特徴です。味わい深い分、お食事と合わせたいときにお勧めです。

燻薫峰 富士の介 富士の頂 100g

マス類で最高級とされるキングサーモンと、山梨県で生産量ナンバーワンのニジマスを交配し、山梨県水産技術センターが開発した山梨県オリジナルのブランド“富士の介”一番美味しい状態で食べることができる“和風テイスト”に仕上げ、冷燻でじっくり燻製しました。最初の一口を口に入れたときに広がる旨味が、なんとも言えない絶品です。冷燻された香ばしい香りと、舌の上でとろける感覚を是非、お楽しみください。

豆腐の燻製 × 2丁

燻製屋 響さんと同じ市内である南アルプス市で、全国豆腐品評会「カナダ大豆賞」を受賞した日本屈指のお豆腐屋さん「横山とうふ工房」の豆腐を使用した燻製じっくり水抜きを行い、その後自家製ソミュール液で味付けをおこない、1丁ずつ丁寧に燻製しています。

まず一口目に食べた時のジュワッと広がる濃厚な旨味に驚きます。細部まで味付けが行き届いている丁寧に作り込まれた豆腐の燻製はリピート間違いなしの逸品です。

  くるらポイント

1.くるらストアは「ドメーヌヒデ・渋谷さん」との出会いから始まりました

「くるらストア」の運営者である私、秋山大輔は「くるら」という名のもと山梨を旅し、発信をしていく活動を2021年からスタートさせました。※詳しくはくるらストアについてをご覧ください。

たまたま甲府駅の近くでワインを飲んでいたところ、そこのマスターから私の地元である南アルプス市にすごいワイナリーがあるという情報を聞きました。すぐにホームページを調べて、知ったのが「ドメーヌヒデ」さんです。
次の日にはドメーヌヒデさんのワインを買って、渋谷さんが作り上げるワインの美味しさや奥深さに感動を覚えました。
当時私は山梨の地場産業を打ち出したイベントを都内で開催したいと思い模索をしていたのですが、ドメーヌヒデさんのHPやYouTubeを見て、渋谷さんのワインに対する思いや、仕事に対する考え方、お取組みを画面上で拝見して、一番最初にイベントをするときには渋谷さんと絶対に一緒にやりたいという勝手な片思いの気持ちが強くなりました。特にYouTube上で、目をキラキラさせて真っ直ぐに、楽しそうにワインのことを話す姿が衝撃的で「好きなことを本気で仕事にしている人」は画面上からでもこんなに輝いているのかと思いました。
ただ、渋谷さんとのつながりが全くない私・・・
どうすれば良いのか・・・、誰か繋がっている人を探そうとも思ったのですが、いやここは正面突破をしようと思い、直接HPのお問い合わせから、思いのたけを書いてメールをしました。ダメで元々、当たって砕けろ作戦ですね(笑)
思いは繋がるものです。その後渋谷様から直接返信を頂いて、お話ししましょうというお言葉をいただくことができました。
渋谷様からイベントの参加の快諾をしたいただいた上に、親身にイベントや今後の私の活動についてお話をして頂いて、イベントにはここをこうしたら良いんじゃないかとか、こんなことができたら良いですよねといった様々アドバイスをいただくことができ、夢のような出来事が私の中で起こりました。
イベントは新型コロナウイルス感染症の爆発的感染拡大により延期をすることになってしまいましたが、次の一歩として渋谷さんが命を懸けて造るワインを私が販売したいという思いから「くるらストア」が始まり、そこから様々な生産者様とのご縁があり今に繋がっています。

2.南アルプス産の赤ワイン醸造にこだわるブティックワイナリー

日本ワイン、山梨ワインといえば「勝沼」というイメージが多いと思いますが、「ドメーヌヒデ」さんは山梨県南アルプス市にワイナリーがございます。渋谷さんはワイナリーを始める時に、日本全国46カ所に水をまき、水はけの良さのテストを行い、最も良かった南アルプス市に2015年移住しました。畑の都合で選んだ南アルプス市は、「月夜にも灼ける」と言われるほど、日照りがあり、雨が降らないワイン用葡萄に最適の土地です。
「美味しい日本ワインをつくる」という自身の夢を叶えるため、南アルプス産に拘りワイン造りをしています。

3. 「頑張らせない」「月とワイン」「手の届く小仕込み」「真の日本ワイン」

日本の農業はとても優秀であり、1本の樹から500房の葡萄を育てます。葡萄はいつも頑張っており、ドメーヌヒデさんでは葡萄が頑張りすぎることを恐れ栽培しています。

また、植物や身体は月の力、潮の満ち引きに影響を受けており、何億トンもの海水が動く満月と新月は葡萄が最も強くなる時であり、葡萄とワインのベストを尽くすため月齢に合わせた収穫と醸造をしています。

醸造タンクは胸より下の位置で、全てが手の届く位置にありワインを感じながら葡萄を醸しており、「真の日本ワイン」を造り続けています。

・世界有数の国際コンクールDWWA(デキャンター・ワールド・ワイン・アワード)シルバー受賞

・G20 大阪SUMMITのレセプションで「ミズナラロゼジャポネ2018」選定。

・2020 London Sake Challenge Bronze ブロンズ受賞

配送           : くるらストアより配送
発送日          : 毎月上旬に配送予定(リリース状況により前後します)
備考           :  ※未成年者の飲酒は、法律で禁じられています。 当店では、20歳以上の年齢であることを確認できない場合には、お酒を販売致しません。

最近見た商品