Magucl Foods -autumn- 〜ゆば丼の鹿肉添え＋ヨゲンノトリ 新型コロナウイルス退散祈願 純米酒〜

実りと一緒に、自分自身も豊かにしていく"秋"。深みを増していく南アルプスの秋の豊穣をお届けします

「新しくもどこか懐かしい、ほっとするような秋の丼。地元で古くから親しまれてきた、希少食材のコラボレーションと、味わい豊かなコクとキレの日本酒」

南アルプスの自然とひとが織りなす四季の魅力を、"こだわりの食品"と一流のソムリエがセレクトする"銘酒"を通じて、あなたの元へお届けする「南アルプス・大地と水のマリアージュ便」。

第三弾・秋。実りと一緒に、自分自身も豊かにしていく季節。深みを増していく南アルプスの秋の豊穣をお届けします。

大切な方や、ご家族へのギフトに。そして毎日頑張っている自分へのご褒美に自信を持ってお勧めいたします。

※食品のみのセットや、日本酒のセットの販売もございます。

【食品＋ストーリーブック】
https://kurura-shop.jp/products/maguclfoods_autumn

【食品＋ワイン＋ストーリーブック】
https://kurura-shop.jp/products/maguclfoods_autumn_wineset

【予約受付期間と発送時期について】

2022年9月6日〜2022年11月6日までのご予約→11月中旬発送

【ゆば丼の鹿肉添え】

新しくもどこか懐かしい、ほっとするような秋の丼。地元で古くから親しまれてきた、希少食材のコラボレーション。旨味の強い「幻のよんぱち米」にとろりとした「ゆば丼」をかけ、貴重な「鹿肉大和煮」を乗せてお召し上がりください。
南アルプスの異なる地域で昔かた食べられていた食材をあつめたら、和食の粋とも言えるような丼になりました。深まる秋にふさわしい、こっくりとした色をお楽しみください。

【太冠酒造 ヨゲンノトリ 新型コロナウイルス退散祈願 純米酒 720ml】

南アルプスの豊かな山系水で仕込むコクとキレ。創業130年の伝統ある太冠酒造。南アルプスより流れる清らかな水の故郷、甲斐の国で生まれた幻の銘酒「太冠」の新商品。山梨県産山田錦と南アルプス山系の水で仕込んだ味わい豊かなコクとキレのある日本酒です。

くるらポイント

 1.香る出汁とやわらかなゆばがかさなる至高の喉ごし

身延町でのゆばづくりの歴史は古く、今からおよそ700年前。日蓮宗の宗祖「日蓮聖人」の体を気遣った弟子たちによって、ゆばが作られたと伝えられています。ゆば工房 五大は、身延町ののどかな田園風景の中、30年近くにわたり生ゆばを作り続けています。

国産大豆をブレンドし、身延の豊かな地下水を使用して作れれる生ゆば。丁寧に不純物を取り除き、豆本来の繊細で上品な味に。「全ては探究心。ものづくりというもにに喜びを感じる」と話す代表の望月五夫さんのもと、スタッフ一丸となって作り上げられた"ゆば丼"。生ゆば本来のまろやかな風味と食感を残しつつ、かつおと昆布だしがふわりと香る逸品です。