ドメーヌヒデ × FRUITEST "極上シャインマスカットのワイン & レア・ドライフルーツ" 贅沢ペアリングセット

山梨県産の極上シャインマスカットのワイン×レア・ドライフルーツの贅沢すぎるセット

「至福の時間を過ごすために、この上ないペアリングをご用意しました」

くるらストアだからこそ実現した、シャインマスカットを使用した"果実酒×レア・ドライフルーツ"のペアリングセット。どちらもフルーツ大国山梨県産の極上シャインマスカットを使用。レア・ドライフルーツはお酒とのマリアージュにピッタリです。

芳醇な香りの極上レア・ドライフルーツと、日本の甘口マディラを目指し造った、南アルプス市産極上シャインマスカット100％+粟国島黒糖の酒精強化ワイン。

これ以上ないマリアージュで、至福の時間をあなたにプレゼントします。もちろん大切な方へのギフトにもピッタリのセットです。

【内容】

①ワイン / スイートシャイン2019 375ml  1本

【味わい】
黒蜜の味わいの中に、柑橘と薬草アブサンを感じさせるハーブの甘さが広がります。
わらび餅、バニラアイス、濃厚系プリン、ビターチョコレートなどにかけると、大人のデザートができあがります。
※飲み頃温度 : 8℃〜常温

【醸造】
・シャインマスカットを足踏み破砕(衛生ジャケット着用)
・シャープな味わいをもたらすVL3酵母とエレガントなワインを生むD47酵母発酵を混醸
・沖縄伊平屋、伊江、粟国、多良間、小浜、西表、波照間、与那国の8島から、最も旨味ある粟国島産を厳選
・2020、2021の夏、太陽の力で最高温度60℃まで上げエストファ（加熱熟成）

②レア・ドライフルーツ / FRUITEST レア・ドライフルーツ シャインマスカット 8個(1セット)

日本が誇る、最上級の完熟果物。 その本当のおいしさを世界中の人に届けたいというテーマのもと、「レア・ドライ」という手法を使って、甘みや酸味、そして香りを世界中の人に感じてもらうために、一瞬しかない本当の旬の果物のおいしさをとじ込めた「FRUITEST(フルーテスト)」。

ぶどう作りを極めるために、夏は山梨で、そして冬はニュージーランドで葡萄を栽培する「葡萄専心」の樋口さんがつくる、房の形まで美しいシャインマスカットを使用した逸品。

しまりのある果肉、糖度18度以上のしっかりとした甘味と、その奥に感じるマスカット香。今や誰もが知るぶどう界の大人気品種です。レア・ドライによってその甘みを極限まで凝縮させつつも、甘ったるさは感じさせない。そんな不思議なFRUITESTのシャインマスカットをぜひご賞味ください。

完熟のシャインマスカットでないと感じることのできない、紅茶のようなマスカット香がギュッと凝縮された上質な香り高い仕上がりです。

 くるらポイント

 1.南アルプス産の赤ワイン醸造にこだわるブティックワイナリー"ドメーヌヒデ"

日本ワイン、山梨ワインといえば「勝沼」というイメージが多いと思いますが、「ドメーヌヒデ」さんは山梨県南アルプス市にワイナリーがございます。渋谷さんはワイナリーを始める時に、日本全国46カ所に水をまき、水はけの良さのテストを行い、最も良かった南アルプス市に2015年移住しました。畑の都合で選んだ南アルプス市は、「月夜にも灼ける」と言われるほど、日照りがあり、雨が降らないワイン用葡萄に最適の土地です。
「美味しい日本ワインをつくる」という自身の夢を叶えるため、南アルプス産に拘りワイン造りをしています。

・世界有数の国際コンクールDWWA(デキャンター・ワールド・ワイン・アワード)シルバー受賞
・G20 大阪SUMMITのレセプションで「ミズナラロゼジャポネ2018」選定。
・2020 London Sake Challenge Bronze ブロンズ受賞

2.最上級の完熟果物の一瞬しかない旬の美味しさを「レア・ドライ」製法によってとじ込めた"FRUITEST"

日本が誇る最上級の"完熟果物の新しい楽しみ方"を提案するブランド「FRUITEST(フルーテスト)」。旬の果物の本当のおいしさを世界中の人に届けたいというテーマのもと、「レア・ドライ」という手法を使って、甘みや酸味、そして香りを世界中の人に感じてもらうために、一瞬しかない本当の旬の果物のおいしさをとじ込めました。

農協から市場を経由してスーパーなどで販売される果物では決して味わうことのできない最上級の果物は、甘みと酸味のバランスはもちろん、香りが別格です。これまでは、旬の時期に、産地でしか味わうことのできなかった最上級の風味と香りをできる限りとじ込めて旬の時期を超えてお届けします。

生でもない、ドライでもない「FRUITEST」でしか体感できない味わい。「旬」の風味と香りを 最大限にとじ込める、それがレア・ドライなのです。

【Sweet Shine 2019 】

 【レア・ドライフルーツ シャインマスカット 】

 【共通事項】