ゆば工房 五大 折りたたみゆば

コシのある食感が一味違う「折りたたみゆば」

「型崩れしにくく、弾力が食べ応えを感じる」

山梨県南巨摩郡身延町の天然水と厳選した国産大豆のみを使用している五大さんの湯葉。

“折りたたみ湯葉”はハンカチを折り畳んだように作り込んでいます。

一般的なゆばとは違い、しっかりとしたコシがあるので型崩れしにくく様々な様々な料理のアレンジにもお使いいただけます。

【おすすめの食べ方】

・サラダのトッピングに。

・鍋物やお吸い物に。

・春巻きの皮としても◎。

くるらポイント

1.750年以上前から伝わる“身延のゆば”

身延の湯葉は、今から約750年前日蓮聖人(法華経の開祖)が、身延山在山中に弟子が師の貴重な栄養源として作り、それが今日に伝えられたものであります。植物性タンパク質が豊富に含まれ、「畑の牛肉」と呼ばれています。 

2.ゆば工房 五大さんがとことん拘る「水」と厳選した「国産大豆」

身延町には武田信玄の隠し湯として古くから湯治温泉として知られてきた下部温泉があります。
下部温泉の水は癖がなく、大変美味しいミネラルウォーターとして多くの方に愛飲されてきました。

五大さんでは、この自然の恵みであるこの地方のまろやかでおいしい地下水を利用して、厳選した国産大豆のみを使用し、皆様が健康で元気な生活を営めるよう日々商品づくりに励んでいます。

3.料理のバリエーションの幅が広がる

折りたたみゆばの最大の特徴はなんといっても、しっかりとしたコシと弾力。お刺身としては勿論、様々な料理のバリエーションにご利用いただけますので、是非折りたたみゆばを使用したアレンジ商品を楽しんでください!!