Far Yeast Brewing NIGHT WATCH PROJECT Pretty Sweet 350ml 6本セット

甘くてドリンカブル！ 飲みやすすぎて危ないトリプルヘイジーIPA

「"クラフトビール×創造×エンターテインメント"をお届けする"NIGHT WATCH PROJECT"」

甘〜く飲みやすすぎて危険なトリプルヘイジーIPA！FYBの新定番『Hop Frontier』で得た香りを最大限に引き出す知見に加え、West Coast IPA、East Coast IPAでIPA造りを極めるNIGHT WATCH PROJECTが送るクラフトビアファン向けの商品です。

バチバチに効かせたホップのトロピカルでフルーティーな香りとトロトロでSweetなフレーバーとマウスフィールで、しっかりとした飲みごたえながら10%のハイアルコールを感じさせない、思わず何杯でもおかわりしてしまいたくなるトリプルヘイジーIPAです。

ホップはモザイクをメインにシトラ、アイダホ７、ギャラクシーを惜しむことなく大量投入。甘くジューシーなエステル香を生成する最新酵母「capri」を使用し、トロピカルでフルーティーな香りを最大限に引き出しました。小麦麦芽とオーツ麦による柔らかな口当たりも心地よい、Sweetな味わいです。

【開発ストーリー】

1. 伝統的なベルジャンスタイルと最新のアメリカンクラフトの融合

Far Yeast Brewingさんの造るビールは、容器内二次発酵などの伝統的なベルジャンスタイルの影響を受けています。二次発酵によりビールの中の酵母を生きた状態でお客様の元に届けることができ、劣化を抑え新鮮な味わいを保つとともに、熟成して独自の香りや味わいを生みだすことができます。

独創的で多様なビールは、ベルジャンスタイルをベースに、最新のアメリカンクラフトのトレンドを取り入れながら、日本や地域のテイストによってユニークなものになるよう造られています。

東京都心から約2時間、多摩源流の大自然から生まれるビール。Far Yeast Brewingさんの源流醸造所がある小菅村は人口約700人、森林は村の総面積の95％を占めている大自然の中にあります。そして多摩川の源流域でもあります。

源流醸造所で造られるビールは、この多摩源流の綺麗な水を仕込みにつかっています。

2020年には醸造所のある小菅村に本社機能を移転しました。地域と繋がり共生・共創を大切にし、「山梨応援プロジェックト」を代表するように「山梨を盛り上げよう」という思いで、山梨県の素材を使い様々なMade in Yamanashiシリーズを展開しています。

3. アロマホップにこだわった、豊かなで上品な香りのクラフトビール

Far Yeast Brewingさんが造るクラフトビールの最大の特徴は、アロマホップにこだわった、豊かで上品な香り。洗練された上質な香りが心地よく、熱処理を加えず、工場から温度管理された状態で届けることで、ビール本来のもつ「ナマ」の魅力を存分に感じられることができます。

「とりあえずビール」から「今日はこのクラフトビール」に。

洗練された香りと、進化し続ける生のライブ感をお楽しみください。