ゆば工房 五大 角ゆばスモーク

まさにお酒のおつまみにピッタリのスモークゆば!!

「五大自慢の“角ゆば”を贅沢に燻製化」

山梨県南巨摩郡身延町の天然水と厳選した国産大豆のみを使用している五大さんの湯葉。

五大さんの代表作である“角ゆば”を味噌漬けし、桜チップでスモークしました。

スモークの奥ゆかしい香りと、味が染み込みもっちりとした食感のスモークゆば。

個人的にはお酒の種類の中でも、白ワインとの相性が抜群でした。

 くるらポイント

1.750年以上前から伝わる“身延のゆば”

身延の湯葉は、今から約750年前日蓮聖人(法華経の開祖)が、身延山在山中に弟子が師の貴重な栄養源として作り、それが今日に伝えられたものであります。植物性タンパク質が豊富に含まれ、「畑の牛肉」と呼ばれています。 

2.ゆば工房 五大さんがとことん拘る「水」と厳選した「国産大豆」

身延町には武田信玄の隠し湯として古くから湯治温泉として知られてきた下部温泉があります。
下部温泉の水は癖がなく、大変美味しいミネラルウォーターとして多くの方に愛飲されてきました。

五大さんでは、この自然の恵みであるこの地方のまろやかでおいしい地下水を利用して、厳選した国産大豆のみを使用し、皆様が健康で元気な生活を営めるよう日々商品づくりに励んでいます。

3.この一品で晩酌が変わる

桜チップの奥ゆかしい香り、もちっと食感、味噌漬けの染み込んだ味。お酒のおつまみにぴったりの一品料理。一日の疲れを癒すあなたの晩酌タイムが、より豊かになります。