燻製屋 響 チーズの燻製

一般の“それ”とは全く違うスモークチーズ!!

「ベーシックなマストアイテムをより香り豊かに昇華」

燻製料理の定番にして王道のスモークチーズ。

一般に出回ってているものとは一線を画すこだわりが詰まった仕上がりになっています。

定番商品だからこそ、一切の妥協を許さずに拘り抜いた逸品。

なんと言っても一番はサクラを中心に、自社独自でオリジナルブレンドしたチップを使用した奥ゆかしい香り。

なんとも上品な香りが食欲をそそります。

そしてそのこだわりは味は勿論、色付けにも現れています。スモークチーズなのに色鮮やかで艶のある表情は視覚からも美味しさを堪能できます。

ギフトにも喜ばれること間違いなし。

あなたのスモークチーズの常識を変える逸品。是非、ご賞味ください。

※チーズ好きなあなたのための、3倍サイズのロングタイプもご用意しております。

くるらポイント

1.飽く無き燻製への探究心

常識にとらわれず、「えっ!?」と驚く燻製商品を次々に発表する燻製屋 響のオーナー手塚さん。

その根底には、地元でありお店を構える山梨県南アルプス市の活性化と魅力発信、まちおこしを行っていくという強い決意があります。

 若い頭脳をフルに使い、「普通こんなことやらないよね？」といったことにも積極的にチャレンジを行う姿勢が燻製作りにも現れています。

より美味しい燻製料理をお届けするために日々商品開発や試行錯誤を行い、その中で妥協なく厳選したものだけが商品化されている燻製はどれも逸品です。

2.ワイン県やまなしのお酒のお供に提案する燻製

山梨と言ったらのイメージにあなたの頭にも必ず思い浮かべるであろう「ワイン」。

手塚さんが燻製屋さんを始めるキッカケが、ワインはあってもそれに合う「おつまみ」が、山梨として発信されていのでは？と思い、自分だったら何をペアリングするかというところから「燻製」にいきつきました。

ワイン県山梨のおつまみの代表となる“特産品”をこの地でつくる“という熱き思いのもと、常に山梨のお酒とのペアリングを考えながら燻製作りをしています。

3.王道だからこそ味だけでなく全てにおいて拘り抜いたスモークチーズ

五感をフルに刺激するスモークチーズ。鮮やかな色合い、奥深い香り、スモークされ旨味が凝縮された濃厚な味わい、弾力なある触感、そして柔らかながら抜群の歯応えの心地よい咀嚼音。今までのスモークチーズの常識を覆す逸品を是非、お楽しみください。