シャルマンワイン シャトーシャルマン メルロ尾白 無濾過 720ml

赤ワインが苦手だという人にこそ飲んでいただきたい、豊かな果実味と柔らかなタンニン

「ジャパンワインチャレンジ銅賞に輝いたメルロ100%の甘いスパイスを感じる一本」

シャルマンワインさんの自社農場より収穫されたメルロを100%使用した一本。棚の短梢仕立てで栽培しています。

肉厚な果実を持つ濃い色の果実の香りや、甘いスパイス。強すぎない酸と豊かな果実味、包容力のある柔らかなタンニン。同族のカベルネ・ソーヴィニヨンやカベルネ・フランの中では最も植物系のフレーバーが少なく、果実味中心の親しみやすい味わいです。

個性が特出した赤ワインやタンニンの強い渋い赤ワインに苦手意識を持たれる方にこそ飲んでいただきたい一本です。

2020年 ジャパンワインチャレンジ銅賞受賞

飲みごろ温度

1時間前に抜栓して、少し冷やして(12〜15℃)でお召し上がりください。

くるらポイント

1.北杜市ならではの 水はけの良い砂質土壌、冷涼な気候といったぶどう作りに最適な環境条件の中で醸すワイン

南アルプス・甲斐駒ヶ岳の麓、北杜市白州町で昭和39年に誕生したシャルマンワインさん。北杜市ならではの水はけの良い砂質土壌、冷涼な気候といったワイン作りに最適な環境条件のもと、自社農園でカベルネフランやメルロをはじめとしたヨーロッパ系のワイン専用ブドウをぶどうを栽培しています。

ぶどうは出来るだけ農薬を使わない減農薬栽培にこだわり、肥料は有機質のものだけを使用しています。収穫量を少なくすることで、擬縮した旨味のあるぶどうが作り出されます。

2.複数の フレンチオーク樽を使用し、ブレンドすることで深い味わいが作り上げられるワイン

ぶどうの個性を出来るだけ出せるようにと考え、仕込みから貯蔵まで徹底した管理と丁寧な作業を心がけワイン作りをおこなっております。地下タンクは直接土に接しているので、温度が上がりにくく急激な温度変化も少ないので、ワインの貯蔵には最適です。また、樽にも非常に拘っており複数メーカーのフレンチオーク樽を使用しブレンドすることで味わいに深みが増します。

3. シャルマンワインが醸し出す特有の「滋味深さ」

シャルマンワインの醸造責任者である山本さんは、ワインが醸し出す特有の「滋味深さ」を味わってもらいたいと語ります。ワインの奥にある豊かさや、落ち着いた濃さ等の深みを感じてもらうために、素材の香りと旨味にこだわりワインを醸し続けています。