八ヶ岳パイ工房 紅玉りんごのアップルパイ

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高級紅玉リンゴがびっしり詰まった"キング・オブ・アップルパイ"

「まだ食べたことがない人には絶対に食べて欲しいアップルパイ。"香り・食感・味"全てが完璧で、心に響く優しくて温かいアップルパイ」

八ヶ岳パイ工房さんのフラッグシップ商品である"アップルパイ"。まず、生地は比較的長い時間べったりとせず、非常にサクサクカリカリして香ばしいのが特長です。主役であるリンゴは、香ばしさを存分に感じて戴くため高級紅玉ふんだんに使用。あくまでも主役であるリンゴの味と香りの特長が失われないよう、なおかつアップルパイらしい香ばしさが生じるよう、シナモンを適度だと思える分量にしています。

男性でもペロリといけてしまう程よい甘すぎない甘さがたまりません。八ヶ岳の大自然の中で、美味しい水、拘りの地産素材、そして三井さんの思いが全て詰まった温かくて優しくて美味しいアップルパイ。

主役であるリンゴの味が存分に引き立っている「キング・オブ・アップルパイ」の味を是非ご堪能ください。

※お誕生日や結婚式、ギフト等の贈答品にも自信を持ってお薦めいたします。

くるらポイント

1.地産地消にこだわり、大自然の中で育った地元のフルーツや野菜を使用した拘りのパイ

八ヶ岳パイ工房さんのお店に入ると、すぐに目に入ってくるのが手作りの生産者さんご紹介マップ。澄んだ空気、美味しい水、そして高原性気候を活かしたフルーツや野菜を使用した旬のパイ。素材も勿論大切なのですが、このマップから見ても分かるとおり、オーナーの三井さんを始めご家族がいかに農家の方々、生産者の方々との関係を大切にされているのかがひと目でわかります。地域の農家の方が魂を込めて作った果物や野菜に、三井さんが一つ一つ思いを手に込めて丁寧に、丁寧に作り上げられるパイは、美味しさだけでない、「優しさ」「温もり」「感動」を感じることができるとびきり優しいパイです。

2.薄くてサクサクでまろやかな風味の生地の秘密は、国産バターと小麦を繰り返し生地に折り込むから

 一才の妥協もなく作り上げられる八ヶ岳パイ工房さんパイ。生地は国産発酵バター、そして国産小麦を使用。バターを繰り返し生地に折り込んでいく「折りパイ」方式で作り上げられます。これにより何層もの薄い生地の層ができ、サクサクカリカリのでまろやかな風味のパイを味わうことができます。

3.他に類を見ない紅玉リンゴをふんだんに使用した、どこよりもアップルパイらしいアップルパイ

他のアップルパイと一線を隠すところは、ここにも現れています。パイ生地の上に、別で焼いて砕いたパイ生地を薄く敷いてからリンゴを乗せていきます。これを引くことにより、リンゴの蜜が溶け出しても下の生地に侵食せずにサクサクの食感を保てます。そして何よりもリンゴの量が他のアップルパイと比べても圧倒的に大きくできます。

※21cmのアップルパイでなんとリンゴ約5個も使っています!!

主役のリンゴ(紅玉)の味と香りの特長が失われないようにすることと、アップルパイらしい香ばしさが生じるよう、シナモンの分量を絶妙に調節し、リンゴの味が最も引き立つ「アップルパイらしいアップルパイ」。

色々な方の思いが詰まり、その思いを具現化した八ヶ岳パイ工房さんの逸品を是非ご賞味ください。

名称          : アップルパイ
原材料            : りんご(国産)、小麦粉、無塩バター、発酵バター、砂糖、りんご蜜、水飴、レモン果汁、卵、片栗粉、シナモン、食塩
内容量            : 直径15cmホール /  直径21cmホール / 直径25cmホール
賞味期限        : 製造日より5日
保存方法        : 直射日光、高温多湿を避け保存
発送日数        : 1〜3営業日程度で発送(他生産者様との同時購入の場合は2〜5営業日程度)
配送          : メーカー配送 / クール便のため送料1,000円。10,000円以上のお買い上げで送料無料。
備考          : 

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