みな与 あわびの煮わた

ほろ苦さとまろやかさが酒の肴にピッタリ!!山国の珍味「あわびの煮わた」

「あわびの肝を濃口醤油で味付けした逸品」

砂抜きした磯の香り豊かなあわびの肝を、秘伝の濃い口醤油でシンプルに味付けしています。

絶妙なほろ苦さとまろやかさが共存した風味は、ワインや日本酒との相性が抜群です。少し贅沢な晩酌タイムをお過ごしください。

【召し上がり方】

ワイン、日本酒のおつまみとして、そのまま召し上がっていただけます。スライスしたキュウリなどとも非常に相性良くお召し上がりいただけます。

ご飯との相性も抜群なので、炊きたてのご飯にのせても美味しくお召し上がりいただけます。

【みな与さんの煮貝の思い出】

みな与さんの煮貝は私が小さい頃から、お正月や節目の時等に祖父母の家に行った時、親族で集まる特別な時にのみ食べていたとても貴重で、懐かしい記憶があります。

私は幼い時から年に2.3回しか食べることができない煮貝が大好きでした。私にとって煮貝は幼い頃の祖父母との思い出が蘇る、とても温かい食べ物です。

くるらポイント

1.非常に縁起が良く、贈り物として最適の「煮貝」

「煮貝」をご存知の方は知っていると思いますが、「煮貝」はお中元とお歳暮に選ばれ山梨の代表的な逸品です。アワビは美味しいだけでなく、長寿を願う縁起物として昔から贈り物として大変重宝されている海産物なのです。古くは、古代中国より不老不死の薬としても信じられ、珍重されてきました。

また、結婚や出産祝いにも「煮貝」は非常にオススメです。「アワビを食べると目の綺麗な健康な赤ちゃんが生まれる」という言い伝えがあります。またアワビは100年生きるといわれており、長寿のお祝いにも利用されてきた長い歴史があるのです。

また高タンパク低カロリーで栄養素が非常に高いことでも有名であり、「煮貝」を贈るということは、お世話になった方への、長寿、健康祈願、無病息災を願うことにもなります。だからこそ煮貝は縁起物として贈り物に重宝されているのです。