みな与 あわびの煮わた

通常価格 ¥3,240 - ポイント
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税込み

グラム数

ほろ苦さとまろやかさが酒の肴にピッタリ!!山国の珍味「あわびの煮わた」

「あわびの肝を濃口醤油で味付けした逸品」

砂抜きした磯の香り豊かなあわびの肝を、秘伝の濃い口醤油でシンプルに味付けしています。

絶妙なほろ苦さとまろやかさが共存した風味は、ワインや日本酒との相性が抜群です。少し贅沢な晩酌タイムをお過ごしください。

【召し上がり方】

ワイン、日本酒のおつまみとして、そのまま召し上がっていただけます。スライスしたキュウリなどとも非常に相性良くお召し上がりいただけます。

ご飯との相性も抜群なので、炊きたてのご飯にのせても美味しくお召し上がりいただけます。

みな与さんの煮貝の思い出

みな与さんの煮貝は私が小さい頃から、お正月や節目の時等に祖父母の家に行った時、親族で集まる特別な時にのみ食べていたとても貴重で、懐かしい記憶があります。

私は幼い時から年に2.3回しか食べることができない煮貝が大好きでした。私にとって煮貝は幼い頃の祖父母との思い出が蘇る、とても温かい食べ物です。

くるらポイント

1.非常に縁起が良く、贈り物として最適の「煮貝」

 

「煮貝」をご存知の方は知っていると思いますが、「煮貝」はお中元とお歳暮に選ばれ山梨の代表的な逸品です。アワビは美味しいだけでなく、長寿を願う縁起物として昔から贈り物として大変重宝されている海産物なのです。古くは、古代中国より不老不死の薬としても信じられ、珍重されてきました。

また、結婚や出産祝いにも「煮貝」は非常にオススメです。「アワビを食べると目の綺麗な健康な赤ちゃんが生まれる」という言い伝えがあります。またアワビは100年生きるといわれており、長寿のお祝いにも利用されてきた長い歴史があるのです。

また高タンパク低カロリーで栄養素が非常に高いことでも有名であり、「煮貝」を贈るということは、お世話になった方への、長寿、健康祈願、無病息災を願うことにもなります。だからこそ煮貝は縁起物として贈り物に重宝されているのです。

2.みな与さんがとことん拘る国産あわびへの想い

輸入あわびが多く出回っている現在、みな与さんでは肉厚の国産近海物黒あわびにこだわり、創業以来一貫して伝来の手造り製法を守り続けています。国産黒あわびは年々その数を減らし、大きく身の締まったあわびの入手は大変難しくなっているといわれています。

国産あわびが入手出来なくなったならば、みな与さんは廃業する覚悟で続けています。天然物だけが持つ豊潤な肉質と磯の香り。この伝統の味にこだわり続けたみな与さんならではの格別の風味と歯ごたえを是非、ご賞味ください。

3.あのグルメ漫画の名作「美味しんぼ」にも登場!!

美味しんぼ第80巻「日本全国味めぐり山梨編」では、11代目みな与店主が登場し、煮貝の由来について説明しています。

みな与さんは山梨の特産品「煮貝」を誕生させたお店です400年以上続く伝統の味をご堪能ください。

原材料            : 近海国産蚫(あわび) 醤油(小麦、大豆由来原材料含)
内容量            : 100g / 200g
賞味期限        : 未開封の状態ですと冷蔵で7日間、冷凍で1ヶ月間保存していただけます。
保存方法        : 冷蔵庫にて5℃以下で保存してください。 みな与の煮貝は保存料・着色料を一切使用しておりません。保存状態により表示され品質保持期日よりも早く傷む場合もございます。開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
発送日数        : 1〜3営業日程度で発送 (他生産者様との同時購入の場合は2〜5営業日程度)
配送          : メーカー配送 / クール便のため送料1,000円。11,000円以上のお買い上げで送料無料。
備考          : 

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