シャルマンワイン 甲州シュールリー微炭酸 無濾過 750ml

花や果実の香りを感じられる、フレッシュな微炭酸ワイン

「後味に残る渋みがとても心地よい爽やかなワイン」

フレッシュな味わい、発酵で生じた炭酸がほんの僅かに残っている微炭酸、無濾過ワイン。花や果実の香りを感じながら後味に残る僅かな渋みがアクセントになっています。

魚にフライ、パスタ、和食、お好み焼きなど幅広い料理の食中酒としてお楽しみいただけます。

飲みごろ温度

8〜12度

くるらポイント

1.北杜市ならではの 水はけの良い砂質土壌、冷涼な気候といったぶどう作りに最適な環境条件の中で醸すワイン

南アルプス・甲斐駒ヶ岳の麓、北杜市白州町で昭和39年に誕生したシャルマンワインさん。北杜市ならではの水はけの良い砂質土壌、冷涼な気候といったワイン作りに最適な環境条件のもと、自社農園でカベルネフランやメルロをはじめとしたヨーロッパ系のワイン専用ブドウをぶどうを栽培しています。

ぶどうは出来るだけ農薬を使わない減農薬栽培にこだわり、肥料は有機質のものだけを使用しています。収穫量を少なくすることで、擬縮した旨味のあるぶどうが作り出されます。

2.複数の フレンチオーク樽を使用し、ブレンドすることで深い味わいが作り上げられるワイン

ぶどうの個性を出来るだけ出せるようにと考え、仕込みから貯蔵まで徹底した管理と丁寧な作業を心がけワイン作りをおこなっております。地下タンクは直接土に接しているので、温度が上がりにくく急激な温度変化も少ないので、ワインの貯蔵には最適です。また、樽にも非常に拘っており複数メーカーのフレンチオーク樽を使用しブレンドすることで味わいに深みが増します。

3. シャルマンワインが醸し出す特有の「滋味深さ」

シャルマンワインの醸造責任者である山本さんは、ワインが醸し出す特有の「滋味深さ」を味わってもらいたいと語ります。ワインの奥にある豊かさや、落ち着いた濃さ等の深みを感じてもらうために、素材の香りと旨味にこだわりワインを醸し続けています。