燻製屋 響 スモクシ

通常価格 ¥680 - ポイント
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税込み

種類

アウトドアにピッタリの食べ歩きスモーク、その名も「スモクシ」

「9種類から選べる豊富なバリエーション!!魚だからヘルシーに食べ比べ」

山梨県で水産加工業を営み60年のマルサン食品さんとのコラボレーションで誕生した「スモクシ」。

味付けされた魚に串を刺し、そのまま燻製後にパッケージングされているので、袋を開ければそのまま食べられます。まさにアウトドアにピッタリの気の利いた商品。

食べ歩きにもってこいなので、いつでもどこでも気軽に美味しい燻製を食べることができます。

もちろんお酒との相性は抜群!!

豊富な9種類から選べるので、まとめ買いもおすすめです。

【使用チップ】

サクラをベースに、山梨の果物の剪定枝のチップをブレンドしています。

【燻製】

熱燻 /  漬け込みが終わった素材に串を打ち、乾燥させ、直火は当てずに90-120℃の燻製機の中でじっくり熱を通してから燻製しています

※コチラの商品は「ふるさと納税」の返礼品でもお求めいただけます。

https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1295673

くるらポイント

1.飽く無き燻製への探究心

常識にとらわれず、「えっ!?」と驚く燻製商品を次々に発表する燻製屋 響のオーナー手塚さん。

その根底には、地元でありお店を構える山梨県南アルプス市の活性化と魅力発信、まちおこしを行っていくという強い決意があります。

 若い頭脳をフルに使い、「普通こんなことやらないよね?」といったことにも積極的にチャレンジを行う姿勢が燻製作りにも現れています。

より美味しい燻製料理をお届けするために日々商品開発や試行錯誤を行い、その中で妥協なく厳選したものだけが商品化されている燻製はどれも逸品です。

2.ワイン県やまなしのお酒のお供に提案する燻製

山梨と言ったらのイメージにあなたの頭にも必ず思い浮かべるであろう「ワイン」。

手塚さんが燻製屋さんを始めるキッカケが、ワインはあってもそれに合う「おつまみ」が、山梨として発信されていのでは?と思い、自分だったら何をペアリングするかというところから「燻製」にいきつきました。

ワイン県山梨のおつまみの代表となる“特産品”をこの地でつくる“という熱き思いのもと、常に山梨のお酒とのペアリングを考えながら燻製作りをしています。

3.魚を愛する小さな魚屋「マルサン食品」さんとのコラボ商品

山梨県の誇る「富士の介」や、マルサン食品さんの不動の人気商品「銀だらの粕漬け」などマルサン食品さんの伝統的な味となっている「漬魚」を使用した「スモクシ」。マルサン食品さんは海のない山梨県で60年間魚屋を営んでいます。全工程を手作業で行っている心のこもった味を是非ご賞味ください。

 製造所           : 山梨県南アルプス市
 原材料           : 

富士の介オリジナル / 富士の介(国産山梨県)、ソミュール液(しょう油、砂糖、食塩、削り節(かつお、さば)、醗酵調味料、にぼし/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素)(一部に小麦を含む)

富士の介 西京漬け / 富士の介(国産)、白味噌、糖類(砂糖・ブドウ糖)煮干し、米発行調味料、澱粉、食塩、豚ゼラチン、香辛料/酒精、ソルビトール、加工澱粉、調味料(アミノ酸等)、一部に大豆、ゼラチンを含む

富士の介 粕漬け / 富士の介(国産)、酒粕、砂糖、塩、米味噌/酒精、調味料(アミノ酸等)一部に大豆を含む

銀ジャケ 西京漬け / 銀シャケ(チリ産)、白味噌、糖類(砂糖・ブドウ糖)煮干し、米発行調味料、澱粉、食塩、豚ゼラチン、香辛料/酒精、ソルビトール、加工澱粉、調味料(アミノ酸等)、一部に大豆、ゼラチンを含む 

銀ジャケ 粕漬け / 銀シャケ(チリ産)、酒粕、砂糖、塩、米味噌/酒精、調味料(アミノ酸等)一部に大豆を含む

銀ダラ 西京漬け / 銀ダラ(アメリカ産・カナダ産)、白味噌、糖類(砂糖・ブドウ糖)煮干し、米発行調味料、澱粉、食塩、豚ゼラチン、香辛料/酒精、ソルビトール、加工澱粉、調味料(アミノ酸等)、一部に大豆、ゼラチンを含む

銀ダラ 粕漬け / 銀ダラ(アメリカ産・カナダ産)、酒粕、砂糖、塩、米味噌/酒精、調味料(アミノ酸等)一部に大豆を含む

内容量            : 60g
賞味期限        : 30日
保存方法        : 要冷蔵10℃以下で保存
発送日数        : 1〜3営業日程度で発送(他生産者様との同時購入の場合は2〜5営業日程度)
配送          : メーカー配送 / クール便のため送料1,000円。11,000円以上のお買い上げで送料無料。
備考          : 

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