ゆば工房 五大 ゆばフライ

外はサクッと中はとろーり「ゆばフライ」

「五大の代表作“角ゆば”をフライに」

山梨県南巨摩郡身延町の天然水と厳選した国産大豆のみを使用している五大さんの湯葉。

五大さんの代表作“角ゆば”を一口サイズにカットし衣をつけました。

解凍後に油で揚げると湯葉のまろやかなようなとろける食感がたまりません。衣のサクサク感とまろやかでとろけるゆばの絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。

くるらポイント

1.750年以上前から伝わる“身延のゆば”

身延の湯葉は、今から約750年前日蓮聖人(法華経の開祖)が、身延山在山中に弟子が師の貴重な栄養源として作り、それが今日に伝えられたものであります。植物性タンパク質が豊富に含まれ、「畑の牛肉」と呼ばれています。 

2.ゆば工房 五大さんがとことん拘る「水」と厳選した「国産大豆」

身延町には武田信玄の隠し湯として古くから湯治温泉として知られてきた下部温泉があります。

下部温泉の水は癖がなく、大変美味しいミネラルウォーターとして多くの方に愛飲されてきました。

五大さんでは、この自然の恵みであるこの地方のまろやかでおいしい地下水を利用して、厳選した国産大豆のみを使用し、皆様が健康で元気な生活を営めるよう日々商品づくりに励んでいます。

3.外はサクッと中はトロトロがたまらない

生パン粉をまぶしてありますので、170～180℃の油できつね色になるまで揚げてください。和風クリームコロッケのような優しくてとろける食感の美味しいゆばフライです。